El verano es tiempo de blancos

Mariano Rodríguez: Es un blanco elegante, intenso y sabroso. Su color verdoso con reflejos pajizos y brillantes ya anuncia lo que luego resultará en nariz, donde es armionoso con toques de fresa y frutas tropicales, y en boca, donde resulta intenso y sabroso. Ideal para disfrutar en buena compañía de pescados a la parrilla y mariscos.

Javier Caneja: Es un Sauvignon Blanc de la zona de Navarra. Muy bien estructurado con toques de barrica. En nariz, se notan los cítricos, olores de mango y piña. Tenemos acidez y una buena compensación. Va fenomenal con productos de temporada como las verduritas, el bonito o una ensalada de tomate. También con pescados blancos.

Javier Caneja: Es un riojano, con un fermentado en barrica. Trabajan las uvas clásicas de La Rioja y nos ofrece un vino seco, pero a la vez fresco, con mineralidad. Es de esos vinos blancos que te puede introducir al blanco riojano porque es muy fácil de tomar.

Carlos Muro: Hablamos de un vino aromático y floral, de boca fresca y suave. Ideal para aperitivos o pescados plancha. Viura, Garnacha Blanca y Malvasía de Rioja son las tres variedades con las que se elabora este blanco que en nariz se muestra como un vino complejo. Destaca por un final muy largo.

Mickey García: 100 % Albariño. Fermentado en inoxidable y luego en roble francés y americano. Es un vino de baja acidez, lo que le aporta grasa y notas mantequillosas que se añaden a las cítricas típicas del Albariño. Es un vino redondo, con cuerpo, que nos trae recuerdos en nariz. Acompaña bien pescados blancos, marisco y arroces caldosos. Le trabajan la lía para que no tenga excesiva frescura y acidez.

Mickey García: Procede de una Denominación de Origen Protegida como es Pago Balandín. Tiene un grado alcohólico alto, pero está bien manejado y se presenta como un vino gastronómico. Es para disfrutar con comida porque tiene potencia, es graso, notas de frutos secos, tropicales y de hueso. Ideal para acompañar con quesos frescos y grasos, arroces, carnes blancas o pescados grasos..

Maider Larrañaga: Se aprecia la fruta madura de hueso: melocotón, uva y piña escarchada. Pero también el caramelo de frutas en la nariz. Es envolvente en la boca y con buen cuerpo de crianza que ensambla todos los matices. Madera sutil e integrada que equilibra el peso natural de la Tempranillo Blanco.

Javier Caneja: Cambia la línea clásica de Rueda Verdejo porque le dan una crianza sobre lías que le aporta al vino más longitud de boca. Mantiene esa frescura, pero es un poco más largo. No se queda como un Verdejo fácil de barra sino como algo más complejo, con lo que se convierte en un vino ideal para disfrutar con comida.

Mariano Rodríguez: Un vino ideal para disfrutar de un pescado a la brasa o también de carnes blancas. Se trata de un blanco estructurado, elegante, con un toque de madera muy estable, largo y agradable. En nariz ofrece aromas de flores blancas y es largo e intenso, mientras que a la vista muestra un color pajizo con tonos verdosos que invita claramente a probarlo.

Carlos Muro: Es un vino que refleja la filosofía de la bodega. Destaca por su elaboración tradicional, reposo en barrica y transformación sin prisas. Un Verdejo que huye de aromas exóticos. Resulta untuoso en el paladar y es persistente. Marida perfectamente con carnes blancas. Los aromas de madera están muy integrados.

Mickey García: La uva Tempranillo Blanca es muy poco conocida. Es un vino de la zona de crianza y después de la fermentación en depósito para rebajar acidez pasa por diferentes tipos de madera. Pero trabajan de tal manera que para nada marca el vino. Nos da notas de mandarina, de fruta de hueso como el albaricoque, hierba mojada, manzanilla. En boca se expresa con notas minerales muy marcadas y yodadas. Es un vino bastante seco, pero muy refrescante.

Maider Larrañaga: Nariz que recuerda a las buenas Meursault. Elaborado con una Chardonnay elegante y fina. En la boca resulta equilibrado y con una excelente acidez y buena integración de la madera de crianza. Perfecto para tomar ahora y muy interesante para guardar. Bueno para pescados a la brasa o mariscos.

Maider Larrañaga: Flores y campo mediterráneo, brezo, manzanilla, flores blancas y mineralidad… Una no puede evitar la poesía cuando asoma la nariz a esta Garnatxa de Pepe Raventós. Frescura y acidez tanto en la nariz como en la boca. Una delicia para unas buenas gambas y una buena compañía.