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Gastronomika

De izquierda a derecha: Martín Flea (Restaurante Ibai), Javier Caneja (Narru), Ciro Carro (Akelarre), Maider Larrañaga (Arteaga Landetxea), Ainhoa Velasco (El Diario Vasco), Juan Mari Humada (El Chef del Vino) y Arantxa Ayala (Laia).

Blancos de Rioja: clasicismo e innovación

Iñigo Belastegui

Son vinos de libro, como mandan los cánones, pero que en esta cata celebrada en Narru demuestran que también tienen tras de sí una gran evolución y una llamativa capacidad para sorprender. Son un acierto seguro, pero no siempre serán lo que parecen

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