Receta de tostada de pimiento y burrata
Ingredientes y elaboración de tostada de pimiento y burrata de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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Tiempo de preparación
10 min.
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Tiempo de cocción
10 min.
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Tiempo total
20 min.
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Comensales
2
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Calorías
256 Cal / ración
Categorías
Aperitivo
Ingredientes
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Pimientos de Leiva de El Chato
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Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
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Vinagre de Módena de Urzante
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10 tomates cherry
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2 Rebanadas de pan de hogaza
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2 Burratas
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1 cucharada de aceitunas negras
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1 lata de anchoas
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1 diente de ajo
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Hojas de albahaca fresca
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Aceite de oliva virgen extra
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Preparación
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A continuación los pasos para la preparación de tostada de pimiento y burrata
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1
Preparación de los pimientos
En un bol mezclamos unas 3 cucharadas de pimientos cortados en trozos pequeños. Por otro lado, cortamos los tomates cherry en cuartos y luego por la mitad. Hacemos lo mismo con las aceitunas. Abrimos una lata de anchoas, le quitamos el aceite y las troceamos. Añadimos por último unas 5 hojas de albahaca picada. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y sal.
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2
Preparación del pan
En una plancha bien caliente, tostamos unas rebanadas de pan de hogaza con un chorrito de AOVE por las dos caras.
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3
Emplatado
En el pan tostado restregamos un diente de ajo, continuamos colocando la burrata encima y la extendemos por toda la rebanada. Añadimos unas cucharadas de la mezcla de pimientos y terminamos decorando con una hojita de albahaca.
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