Receta de ensalada de pimientos del piquillo
Ingredientes y elaboración de ensalada de pimientos del piquillo de Txogitxu de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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Tiempo de preparación
15 min.
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Tiempo de cocción
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Tiempo total
15 min.
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Comensales
2
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Calorías
110 Cal / ración
Categorías
Verdura y pescado
Ingredientes
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Pimientos del piquillo de Txogitxu
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Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
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Vinagre de Módena de Urzante
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Sal en escamas de Sal de Añana
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1 lata de ventresca de bonito
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1 lata de anchoas
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1/2 cebolleta
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2 huevos cocidos
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1/2 Lata de aceitunas negras
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Perejil
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Preparación
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A continuación los 4 pasos para la preparación de arroz de ensalada de pimientos del piquillo
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1
Preparación de los ingredientes
Abrimos un bote de pimientos y reservamos el almíbar en un bote a parte. Los colocamos en la tabla y los cortamos en tiras. Cortamos la cebolleta en juliana y los huevos y las aceitunas en rodajas.
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2
Preparación del aliño
En un bote mezclamos el almíbar con aceite, vinagre y sal. Agitamos con energía.
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3
Preparación de la ensalada
En un bol ponemos los ingredientes cortados y aliñamos. Removemos bien para mezclar los sabores.
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4
Emplatado
Ponemos la ensalada en una fuente, colocamos unas lascas de ventresca y algunas anchoas por encima. Terminamos decorando con perejil fresco picado.
