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Lunes, 23 de diciembre 2019
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1 litro de agua
500 ml de vino tinto
175 g de azúcar
1 astilla de canela
125 g de orejones de melocotón
125 g de orejones de albaricoque
250 g de ciruelas pasas
125 g de higos secos
125 g de uvas pasas
250 g de manzanas reinetas
250 g de peras de invierno
Hervir en una cazuela el agua, el vino, el azúcar y la canela unos 15 minutos.
Agregar los dos tipos de orejones.
Dejar que cuezan unos 20 minutos más, e incorporar las ciruelas, los higos y las pasas.
Mantener con el mismo hervor unos 15 minutos y, finalmente, añadir las manzanas y las peras peladas, cortadas en cuatro.
Cocinar el conjunto durante 30 minutos más.
Se puede servir templada, fría o del tiempo.
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