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J.M.
San Sebastián
Viernes, 24 de enero 2025, 10:58
El cocinero donostiarra Martín Berasategui ha tenido unas bonitas palabras dirigidas hacia otro cocinero guipuzcoano al que les une desde hace años una bonita relación de amistad y proyectos profesionales. Unas declaraciones enmarcadas en la visita del prestigioso chef poseedor de once estrellas Michelin al podcast La Picaeta donde han mantenido una extensa conversación.
En la entrevista, de casi una hora de duración y que se puede escuchar en diferetentes soportes digitales así como visualizar en YouTube, Berasategui se abre para hablar de David de Jorge, también conocido como Robin Food, al que considera «de la familia».
«David de Jorge es de la familia, es discípulo, es socio de muchas cosas. Para mí un cocinerazo increíble, una persona que tiene un corazón que no entra en todo San Sebastián, seguro que en estos momentos está con mis nietos», reconoce sincero el cocinero guipuzcoano.
Una relación que les une desde finales de la década de los ochenta, cuando un inexperto David de Jorge se puso en contacto con Berasategui. «Me acuerdo perfectamente del día que le conocí. El tenía 17, 18 años y era alguien que me habían dicho que había un chaval joven, que tenía una pasión por la cocina impresionante. Y desde ese día que le conocí le ha ayudado siempre», confesó.
Una conexión que se ha mantenido inalterable con el paso de los años y dejado miles de anécdotas en el camino como reconoció Marín Berasategui. «Te puedes pasar horas y horas con él y partiéndote de risa de la cantidad de bondades que suelta, pero que es el tipo más divertido del mundo»
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