Diego González, un sumiller en el cielo
El burgalés vence en la séptima edición del concurso 'Ruinart Sommelier Challenge', un prestigioso premio que le coloca en la vanguardia
Diego González (Burgos, 1988), del restaurante Cobo Estratos, se ha proclamado este lunes vencedor de la séptima edición del concurso 'Ruinart Sommelier Challenge' que organiza ... la prestigiosa La Maison Ruinart, la casa de champagne más antigua del mundo. Se trata de una cita única para expertos en vinos con un objetivo muy definido: incentivar el conocimiento en esta materia tan delicada y reforzar su compromiso con una comunidad clave para la enología, los sumilleres, para acercar así el mundo del champagne a los mejores profesionales del sector.
El galardón supone todo un espaldarazo a su carrera. Así estaba de emocionado al recoger el premio: «Estoy muy contento, todavía en 'shock'. Es una emoción, muy, muy grande. Este año había muchos competidores y el nivel va subiendo, tanto en número como en el buen hacer».
González, que es a su vez el mejor sumiller de España en 2022 y acudirá el año que viene al mundial del ramo en París, agregó que este galardón supone una «continuación, una suma más en esta línea. Al final, hay que seguir por este camino, pero no dormirnos. El nivel es muy alto y hay que seguir formándonos y disfrutando del vino».
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Este certamen fue creado en 2010 en Estados Unidos y ya está presente en más de trece países. El jurado del evento estuvo formado por la enóloga de Maison Ruinart, Louise Bryden; Pablo Martín, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres, y la ganadora de la sexta edición, Elia María Arranz.
El vencedor disfrutará de una beca de 1.000 euros, así como un viaje de formación de cuatro días a Maison Ruinart. Se trata de una estancia educacional junto a otros ganadores de otras ediciones celebradas por todo el mundo, que tendrá lugar entre París y Reims, Francia. Un lugar excelente para que Diego González siga aprendiendo de los mejores.
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