5 postres con fruta de Martín Berasategui

Jueves, 23 de enero 2020 | Actualizado 02/10/2021 13:27h.

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Compota de invierno

Varias frutas deshidratadas, manzana y pera como base para esta compota de Martín Berasategui perfecta para degustar en invierno.

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Ingredientes y elaboración de la compota de invierno

Financieras de cereza

Las financieras (financiers en francés) son los tradicionales bizcochitos franceses con forma de lingote de oro hechos con mantequilla, claras de huevo, harina y azúcar. En este caso, la cereza le dará un toque de color y textura.

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Ingredientes y elaboración de las financieras de cereza con crema pastelera

Higos rellenos

Martín Berasategui nos presenta estos espectaculares higos rellenos con leche merengada.

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Ingredientes y elaboración de los higos rellenos con leche merengada

Plátano relleno de mango

Impresionantes postre frutal de plátanos rellenos con una crema de de mango y limón acompañados de chantilly de chocolate.

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Ingredientes y elaboración de los plátanos relleno de mango

Naranja sanguina y manzana verde

Espectacular postre con base de naranja sanguina (naranja roja) y sorbete de manzana verde acompañado de granizado de limón y arena de aceituna negra.