El Alfoz de Burgos

El Alfoz de Burgos es un remanso a cinco minutos de Burgos donde degustar sabores propios de las tierras castellanas. Dicen que su cocina es la versión más refinada dentro de la tradicional. Es una cocina muy casera y de producto, en la que los guisos se hacen a fuego lento, los pimientos se asan en el horno de leña y las morcillas se elaboran en casa a diario. Quienes las prueban, ya no quieren otras.

Buscan potenciar lo autóctono y lo auténtico, y lo hacen a través de su restaurante y asador, pero también con su colmado en el que recoger y saborear algunas de sus recetas más características.

No se pierda: Su morcilla, sus platos de cuchara y guisos, entre los que destacan los callos y morros o las manitas de lechazo; su lechazo y la txuleta de Guikar.