Manojo

Manojo es el proyecto personal de Lina María Álvarez Castañeda y Marco Bellinzis en un pequeño local del barrio de Gros.

Proponen una cocina honesta, divertida y diferente. El producto de temporada es el gran protagonista, lo que hace que su cocina esté muy viva. Partiendo de ese producto, lo trabajan de una manera personal, aportando su propia visión y proponiendo juegos de sabores que sorprenden y atrapan. Una cocina muy atractiva donde se sienten los sabores, donde cada producto tiene su protagonismo y mantiene su personalidad. Una cocina limpia, rica y de verdad.

No Se Pierda: Su carta cambia conforme lo hace la temporada, pero Calabacín, melón y ajo blanco; Txitxarro curado, stracciatella y pepino; y Hummus, cordero y albaricoque son tres ejemplos de sus propuestas.