Chivite celebra sus 375 años de vida por todo lo alto
I. V.
Martes, 4 de octubre 2022, 06:38
Chivite celebró sus 375 años de andadura de la mejor manera posible. Con una cata participativa. Durante la tarde de este martes se pudieron degustar nueve vinos de manera algo «iconoclasta» tal y como la definieron antes de comenzar. Ya que primero se cataron dos rosados uno de 2007 y otro de 2021. Julián Chivite, presidente de la firma, fue quien hizo de cicerón y el encargado de presentar los caldos que se degustaron.
Tras estos dos vinos, la cata continuó con tres tintos. Uno de 2006 con «solera», otro de 2017 monovarietal de Tempranillo y uno de 2019 elaborado con Garnacha. Este deleite para los amantes de los vinos finalizó con los blancos: la joya de la corona de Chivite. «Estamos ante unos de los mejores blancos del momento. Se puede sentar en la mesa de los grandes vinos de Europa». Es lo que dijeron de los Chardonnay de 2007 y 2019 que se probaron.
Y para poner el broche de oro a la tarde, no podían faltar los dos blancos de 2008 y 2019 elaborados con Moscatel de Grano Menudo producido en la pequeña parcela de tres hectáreas que tienen en Cintruénigo.
