Adiós a los tomates insípidos en invierno: el truco para congelar tomates de temporada y tenerlos listos para comer todo el año

Con la temporada de verano llegando a su fin son muchos los productos de la huerta que se despiden hasta el 2025. Aunque gran cantidad de estos alimentos se consumen sólo en la temporada estival como el melón o la sandía, otros como el tomate mantienen su hegemonía durante todo el año siendo complicado encontrar tomates de calidad durante los siguientes meses.

Un problema que se puede resolver con un simple gesto: congelar tomates de temporada y tenerlos listos para consumir durante el otoño e invierno. Un truco que ha reivindicado el influencer gastronómico @cocinaderecho en sus redes sociales para tener tomates de verano todo el invierno.

«¿Quieres aprender a congelar tomates de temporada para tenerlos disponibles todo el invierno? Ven que te lo enseño», arranca en su último vídeo sobre cómo congelar tomates que acumula ya más de trescientas mil visualizaciones sólo en Instagram.

En él explica que los tomates no servirán para ensalada una vez descongelados ya que contienen mucha agua y durante el tiempo en el congelador se forman cristales pero que son estupendos para salsas, guisos o salmorretas de infinidad de recetas y elaboraciones.

Para congelarlos, explica que basta simplemente con colocar unos buenos tomates sobre una bandeja y cubrirlos con papel film o metidos dentro de una bolsa de congelados. Los tomates se pueden congelar con piel y una vez utilizados en futuras recetas ésta se desprenderá fácilmente. Además, con este truco los tomates se pueden añadir directamente a tus preparaciones y recetas sin necesitar de descongelarlos previamente para conseguir salsas de los más sabrosas durante todo el año.