De librería donostiarra a vender las fresas virales de TikTok con chocolate de Dubai

Las fresas más virales de internet han llegado a San Sebastián y pueden probarse en Coffeshop Milena, el nuevo local que ocupa el antiguo local de la librería Lagun en la calle Urdaneta número 3 y que ofrece este fenómeno viral de TikTok a todos sus clientes.

Las 'fresas virales de Dubai' son un postre que se ha vuelto muy popular en redes sociales, especialmente en TikTok. Estas se caracterizan por combinar fresas con una cobertura de chocolate, masa kataifi crujiente y crema de pistacho. «Ha sido idea de mi mujer porque le ha gustado muchísimo la idea», explica Álex Marian, propietario de la cafetería en el centro de San Sebastián.

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«Como íbamos a ser los únicos que iban a tenerlas en Donostia, nos lanzamos a hacerlas y han tenido bastante éxito», explica la también propietaria del establecimiento, María Maryna. El ingrediente que más llama la atención es la pasta kataifi, que también recibe otros nombres como 'kadaif', 'kanafeh' o 'kadayif', y que es bastante popular en países de Oriente Medio, Grecia, Turquía o los Balcanes.

La pasta, que es más bien una especie de fideos finos, se obtiene pasando los mismos por una máquina, en la que se mete la masa y se dejan caer unos hilos de la misma sobre una plancha giratoria caliente para que se sequen y se formen esos fideos tan finos, que tienen cierto parecido con el cabello de ángel.

«Parece que es muy dulce, pero puedo asegurar que no, porque al final tiene las fresas y las fresas están fresquitas y está todo muy bueno», continua la ucraniana, María Maryna, que junto a su marido decidió ocupar el local en el que se encontraba la famosa librería Lagun en la calle Urdaneta número 3.

Aunque según han afirmado, este producto no estará permanentemente en su carta, eso sí, la irán actualizando con otros productos de temporada. «Vamos a estar abiertos toda la Semana Santa. Y además podéis venir con vuestros perritos», decía sonriendo su hija, Milena, a quien hace honor el nombre de la cafetería.