La heladería guipuzcoana que se cuela entre las mejores del mundo con sabores como la tarta de queso o el mango ezpeleta

Después de un largo día de verano en la playa, postres refrescantes como el helado pueden convertirse en nuestro mejor aliado,y más si son de buena calidad. Pero hay una heladería escondida en Gipuzkoa que recibe continuos elogios de los expertos y reconocimientos como el del mejor sorbete del mundo, la mejor elaboración de tarta Sacher o el mejor helado de fresa

Se trata de la heladería Dona Doni, ubicada en la localidad guipuzcoana de Getaria que ahora se ha colado también en la lista publicada de recomendaciones de National Geographic. Una clasificación que realiza un recorrido por los «helados artesanales más memorables, refrescantes y deliciosos de España».

Un reconocimiento más a un establecimiento premiado en el 'Gelato Festival World Ranking' del año 2024, posicionándose en un vigésimo puesto. Este ranking permite conocer cuáles son y donde están las 150 mejores heladerías del mundo, convirtiéndose en la guía perfecta para destinos donde el calor pueda jugar una mala pasada.

Tal y como comenta la web de Viajes de National Geographic, el punto diferenciador de la heladería se encuentra en elaborar estos deliciosos postres de origen italiano «con productos de zona que se han convertido en una referencia en el País Vasco». Entre los más demandados y elogiados están el Mango Ezpeleta o la tarta de queso, aunque van incorporando creaciones nuevas como los 'Dubai xagutxuak' de chocolate.

Además de estos solicitados sabores, en la propia cuenta oficial de Instagram de Dona Doni Izozkiak explican cuál es el proceso de preparación de algunas de sus innovadoras recetas con raíces vascas. Por ejemplo, sobre cómo elaborar un helado con el tradicional pastel vasco.

Al frente del negocio, ubicado en Kale Nagusia 5, está Fernando Alberdi, un azpeitiarra que «hace 15 años era camionero», pero dejó el transporte para centrarse en una profesión tan diferente como atractiva. Se formó en «la escuela de Karlos Arguiñano, junto a Carlos Arribas», además de viajar a la Universidad de Alicante para completar sus conocimientos.

Si bien ya queda claro el mérito que merece la 'Dona Doni' de Getaria, en el listado que ofrecido por National Geographic se incluye también otra heladería vasca ubicada en Bilbao, entre otros locales que aseguran sabores «artesanales, más locales que nunca y elaborados con productos de temporada».

Sea cual fuere, un buen helado en cualquiera de estos lugares puede salvar a más de uno en temporadas de calor, sobre todo en los meses estivales del año.