Tintos para una noche de verano

De izquierda a derecha: Mickey García (Espazio Oteiza), Javier Caneja (Narru), Maider Larrañaga (Arteaga Landetxea), Mariano Rodríguez (Arzak) en el comedor del Restaurante Narru.

Javier Caneja: Estamos ante un riojano, un Crianza que nos da esa elegancia y esa frescura que lo convierte en ideal para compartir con los amigos. Es el vino perfecto para un aperitivo, para fomentar una charla. Resulta muy fácil de beber y nunca falla porque te hace quedar bien en cualquier reunión informal.

Mariano Rodríguez: Este Reserva es un vino de buen volumen, en el que los taninos están muy presentes y en boca muestra frutas de perfil negro y ciruelas, lo que lo convierte en un acompañante ideal para guisos y carnes a la brasa. A la vista ofrece un color rojo picota, brillante, y en nariz evoca frutas negras, con una madera muy discreta y notas especiadas, destacando la ciruela.

Javier Caneja: Se trata de una bodega que siempre ha estado muy presente en Gipuzkoa y que es muy apreciada en el territorio. Y este Reserva es una apuesta segura, puesto que se trata de un vino gastronómico, serio, elegante y que tiene muy buena nariz.

Mariano Rodríguez: Bodegas Montecillo nos muestra un vino intenso procedente de su cosecha de 2017. En boca vuelven a aparecer las frutas negras, lo que invita a maridarlo con guisos o carnes rojas. En nariz nos da notas de frutos rojos maduros con vainilla y chocolate y su color rojo picota con ribetes azulados es toda una invitación a probarlo.

Mickey García: Procede de la selección privada de 2020, de un viñedo viejo y con una fermentación maloláctica en barrica francesa. El resultado es un vino joven, con frutas negras, pimientas, clavos, potencia de fruta y graso en boca, con puntos lácteos. Es ideal para beber ahora, pero también ofrece un gran potencial de guarda.

Mickey García: Procede de un viñedo ubicado a 450-500 metros de altura, lo que le da las características propias, ofreciendo como resultado un vino equilibrado, con un tanino marcado, carnoso y con presencia de una mezcla de frutas rojas maduras y negras un poco confitadas. Tiene un gran potencial de guarda.

Mickey García: Es un vino que ofrece una boca ahumada potente, con un punto mineral y refrescante que se da en los suelos de las riberas de los ríos, que son más minerales y blanquecinos. Su color jovial y violáceo denota juventud y mezcla de frutas rojas y del bosque. También muestra especias típicas de la madera y las notas golosas que le aporta el roble americano.

Javier Caneja: Una bodega clásica de Navarra, donde trabajan un Syrah, con frescura, nada de exceso de madera y frutos rojos. Resulta muy fácil de tomar con comida porque estamos hablando de un vino gastronómico que acompaña muy bien una carne roja o un plato con cuerpo.

Carlos Muro: Vino de finca elaborado en un entorno espectacular. Los 24 meses que pasa en barrica le aportan aromas tostados y especiados. Boca potente y sabrosa. Un vino con persistencia que encaja a la perfección con platos de caza y carnes en salsa.

Carlos Muro: Esta bodega con más de 130 años de historia presenta un Reserva clásico. De boca equilibrada y madura, con buena estructura, se intuyen los aromas de confituras y especias. Final maduro y serio para un vino de gran finura. Ideal para carnes a la brasa.

Maider Larrañaga: Este Ribera de CVNE tiene cuerpo y personalidad, estructura de la Ribera, pero matices frescos y balsámicos de la zona burgalesa de donde procede. Es una tinta fina de libro con entrada intensa, fruta negra y tanino redondo y aterciopelado. Una gozada para embutidos y carnes rojas.

Mariano Rodríguez: Estamos ante un vino con cuerpo y nervio, que muestra unos taninos firmes y frutas maduras en boca. En nariz es franco, profundo y bien definido y en la copa muestra un color rojo rubí, con ligeros matices violáceos. ideal para un asado o para disfrutar de un buen estofado.

Maider Larrañaga: Fruta roja madura y fresca en nariz. Fresas, regaliz, anís y vainillas… Un vino delicado y fino. Ligero, pero con complejidad en la boca. Finura y austeridad, estructura y elegancia. Un clásico de Bodegas Olarra. Fantástico.

Mariano Rodríguez: Bodegas Ollauri nos presenta un tinto muy fresco, atractivo y con un posgusto largo que puede resultar ideal para esas parrillas veraniegas con amigos. Marida muy bien también con carnes rojas. Muestra un color rojo cereza intenso y brillante, y en nariz ofrece notas de frutos rojos intensos, ciruelas rojas y maduras.

Maider Larrañaga: El carácter voluptuoso de la Petit Verdot se refresca con unos caracteres balsámicos y especiados. Tiene un cuerpo medio, carácter mediterráneo, fruta negra delicada en nariz y paso ligero y agradable en la boca. Recomendable para carnes y arroces.

Maider Larrañaga: Tempranillo 100 % de diferentes parcelas de la Rioja Alta, aromas clásicos de fruta roja madura y negra bien ensamblada con la barrica en la que se ha hecho la maloláctica. Taninos marcados y con carácter que le dan cuerpo y elegancia a este vino aposentado. Enjundia para una buena txuleta.

Carlos Muro: Una cuvée que homenajea a los ocho hermanos que forman parte del proyecto Pago de Larrea. Un Tempranillo intenso, goloso y con vigor, que se adapta muy bien a las carnes rojas. Su ubicación, en Elciego, le aporta un microclima tan particular como interesante.

Carlos Muro: Vino de viña vieja de más de 70 años y procedente de una sola finca. Bonita presentación y color. Ofrece sensaciones de complejidad, muy estructurado en el paladar y con un tanino presente que le augura un buen futuro. Perfecto para un cordero.

Mickey García: Es un vino 100 % Tempranillo de Bodegas La Horra, que ha recibido muchos premios al mejor monovarietal de Tempranillo. La fermentación alcohólica y maloláctica en madera le da al vino una presencia de madera bastante marcada. Procede de una añada bastante fresca y se puede comprobar en el vino, que ofrece un gran potencial de guarda.