Raviolina, un pedazo de Italia en la Parte Vieja

La gastronomía italiana es una de las más apreciadas. Las pizzas, la pasta, el aceite de oliva, el carpaccio, la lasagna y el buen vino conforman una cocina exquisita y saludable.

Hoy en día no es necesario trasladarse hasta el país transalpino para disfrutar de sus bondades. En la Parte Vieja, Italia tiene su propio rincón. Hablamos de Raviolina, un lugar de referencia cuando hablamos de 'cucina' italiana. Su carta es un tour por las regiones con mejor tradición gastronómica de Italia, con platos conocidos y otros por descubrir.

Entre estos últimos encontramos, por ejemplo, la Burrata de Puglia trufada o con pesto, una creación que no dejará indiferente a nadie. Berenjenas a la parmigiana, la auténtica carbonara (sin nata), los linguini a la mediterránea, la tabla de quesos italianos… Raviolina es Italia en su esencia. Su carta de vinos también te trae a la mesa lo mejor de un país de gran tradición vinícola. El Nero D'Avola, el Inziola de Sicilia, el Pinot Grigio, un Costera de Cerdeña o un Gewurtraminer del Alto Adige son ideales.

La pizza es una de las grandes estrellas de Raviolina. Elaborada por 'pizzaiolos' (expertos en pizza) de forma artesanal, su masa se hace con harinas de masa madre, lo que facilita la digestión. Los ingredientes de primera calidad y su cocción en un horno napolitano la convierten en una de las mejores de Donostia. El restaurante ofrece, además, una carta para celíacos, compuesta por productos sin gluten avalados por la Asociación de Celíacos de Euskadi.

Gastroplan con sello italiano

Este Gastroplan te ofrece la oportunidad de probar lo mejor de Raviolina. Un aperitivo a base de olivas toscanas, un platillo de mortadela de Bologna con grana padano y el queso provolone al horno con Piadina servirá para abrir boca. A continuación podrás elegir un plato principal entre una carbonara auténtica, una lasagna de carne gallega, un linguini a la mediterránea y tres pizzas:Prosciutto Funghi, Diavola y 4 Formaggi.

Para terminar podrás optar entre un tiramisú y una tarta de ricota y pera y, para acompañar, podrás elegir entre dos copas de vino, refrescos o limonada. Un paseo por Italia sin salir de la Parte Vieja de Donostia.

Raviolina

Dirección: Puerto, 9 (Donostia)

Teléfono: 943 918 571

Web: www.raviolinarestaurante.com