Receta de bizcocho de nata de David de Jorge

Ingredientes:

• 8 claras de huevo

• 435 g de azúcar

• 335 g de harina tamizada

• 335 g de nata líquida semimontada

• 1 chorrete de anís

• Ralladura de 1 limón

• Sal

• Además, azúcar

Preparación:

1. 1

   Horno 190ºc.

2. 2

   Montar con las varillas en un bol, claras + sal.

3. 3

   A medio montar añadir azúcar y continuar hasta que estén bien firmes.

4. 4

   Añadir la mitad de harina con cuidado (como para un bizcocho), mezclar con espátula.

5. 5

   Añadir la nata semimontada + otra mitad de harina con cuidado.

6. 6

   Aromatizar con un poco de anís + ralladura.

7. 7

   Introducir la mezcla en molde engrasado y enharinado.

8. 8

   Espolvorear la superficie con azúcar.

9. 9

   Hornear 30-35 mn.

10. 10

    Listo.