Receta de tostada de tomatitos
Ingredientes y elaboración de tostada de tomatitos de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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tiempo-preparacion
5
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tiempo-coccion
25
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tiempo-total
30
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comensales
2
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calorias
187 Cal / ración
Categorías
Ingredientes
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Aceite de Oliva Virgen Extra de
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Vinagre de Módena de
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Sal en escamas con hierbas provenzales de
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450 gr de tomates cherry
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1 cabeza de ajos
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Burrata
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Rúcula
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Hogaza de pan
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Menaje y utensilios de cocina de
Paso a paso
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1
Preparación de los tomatitos
En una fuente de horno ponemos los tomatitos y la cabeza de ajos. Lo llevamos al horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
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2
Preparación del pan
Cortamos unas rebanadas de la hogaza. Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una de sus caras y las pasamos por la plancha controlando que no se quemen.
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3
Emplatado
Sobre el pan tostado untamos los ajos asados, extendemos la burrata por todo el pan y sobre ella colocamos los tomatitos. Ponemos un puñado de rúcula, regamos con unas cucharadas del jugo que han soltado los tomates, unas gotas de vinagre de Módena y una pizca de sal.
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