Receta de pastel de bonito
Ingredientes y elaboración de la receta de pastel de bonito de Sartén y Cazo
Lunes, 12 de septiembre 2022
Receta realizada por Sartén y Cazo
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tiempo-preparacion
20
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tiempo-coccion
10
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tiempo-total
30
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comensales
6
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calorias
392 cal/ración
Categorías
Ingredientes
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Mayonesa de
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200 g de bonito en aceite de oliva
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1 cogollo de lechuga
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10 tomates cherry
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3 huevos
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150 g de aceitunas
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5 pimientos del piquillo
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8 piparras
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9 rebanadas de pan de molde
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Menaje y utensilios de cocina de
Preparación
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1
Preparación de los ingredientes
Cortamos la lechuga, los tomates, el pimiento, el huevo cocido, las piparras y 100 gramos de aceitunas en trocitos muy pequeños.
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2
Preparación del relleno
En un bol, añadimos los ingredientes picados y le ponemos unas cuatro cucharadas de mayonesa. Añadimos también el bonito en tacos y lo desmenuzamos. Mezclamos bien todo el relleno.
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3
Preparación del pastel
Cubrimos un molde rectangular con papel film y comenzamos poniendo dos rebanadas de pan en el fondo o las que sean necesarias para cubrir nuestro molde. Cortamos el pan para adaptarnos a las medidas. Cubrimos con una capa de relleno y luego volvemos a colocar pan de molde encima. Así continuaremos hasta llegar a rellenar el molde por completo terminando con una capa de pan. En nuestro caso han sido cuatro capas de pan. Dejamos reposar unas horas para que compacte y el pan absorba jugos y sabores.
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4
Emplatado
Ponemos una bandeja sobre el molde y volteamos como si fuera una tortilla. Quitamos el film y cubrimos la parte de arriba con mayonesa. Decoramos rallando una yema de huevo cocida, pimientos en tiras y aceitunas cortadas por la mitad. Cortamos los extremos para igualar el pastel y servimos un trozo.
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