Receta de dorada al horno con tomatitos
Ingredientes y elaboración de dorada al horno con tomatitos de Pescadería Gines de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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Tiempo de preparación
10 min.
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Tiempo de cocción
10 min.
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Tiempo total
20 min.
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Comensales
4
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Calorías
183 Cal / ración
Categorías
Pescado
Ingredientes
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1 Dorada salvaje de Pescadería Gines
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Aceite de Oliva Virgen Extra de Urzante
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250 gr de tomates cherry
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1 diente de ajo
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Romero en rama
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1 cucharadita de cayena molida
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Sal
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Pimienta
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Perejil
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Preparación
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A continuación los 4 pasos para la preparación de dorada al horno con tomatitos de Pescadería Gines
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1
Preparación de aliño
En un vaso batidor ponemos un buen manojo de perejil, 2 dientes de ajo, una cucharadita de cayena, sal, 3 ramitas de romero seco en rama y aceite de oliva virgen extra hasta cubrir. Batimos hasta que quede un aceite verdoso.
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2
Preparación de la dorada
Con una brocha untamos el aceite de perejil por la dorada que estará abierta en libro y con cabeza. Ponemos el aceite por dentro y por fuera.
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3
Preparación del horneado
En la bandeja de horno ponemos una hoja de papel vegetal y encima colocamos la dorada. Ponemos alrededor los tomates cherrys cortados por la mitad y aliñados con el aceite que nos ha sobrado. Precalentamos el horno a 200°C y metemos el pescado durante 13 minutos.
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4
Emplatado
Colocamos la dorada en una fuente y añadimos por encima el jugo que ha soltado durante el horneado.
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