Receta de churrasco de ternera al horno

Receta elaborada por Sartén y Cazo.

Seleccionamos 4 patatas medianas, le hacemos unos cortes con el cuchillo. Por otro lado, en un mortero machacamos ajo y perejil. Le añadimos un dado de mantequilla y mezclamos bien. Embadurnamos las patatas con esta mezcla y las ponemos en un recipiente apto para microondas. Lo tapamos con papel film y lo metemos al micro durante 5 minutos a 750 kW.

Mientras tanto en un bol mezclamos la soja, la miel, la mostaza y el jugo de medio limón. Ponemos el churrasco en la bandeja de horno y lo pintamos con la salsa de mostaza por las dos caras. Colocamos también las patatas en la bandeja para que se terminen de hacer en el horno.

El horno lo tendremos precalentado a 200°C y con calor arriba y abajo. Colocaremos la bandeja a media altura. Primero lo tendremos 20 minutos, pasado ese tiempo lo sacamos, le damos la vuelta y lo pintamos de nuevo por la otra cara. Lo llevamos al horno 5 minutos más a 220°C. Pasado ese tiempo le sacamos las patatas que ya estarán hechas y lo ponemos en posición grill a 250°C durante 2 minutos. Para que coja un color más oscuro.

Colocamos dos tiras de churrasco y una patata asada por persona.