Receta fácil de donuts caseros

Ingredientes para 6 personas:

• 300 gr. de harina de fuerza

• 200 gr. de harina normal

• 80 gr. de azúcar

• 5 gr. de sal

• 20 gr. de leche en polvo

• 2 sobres de levadura de panadería

• 230 gr. de agua (templadita)

• 1 huevo de tamaño medio (60 gr.)

• 40 gr. de manteca o margarina

Elaboración:

1. 1

   Mezclar: harina, azúcar, sal, leche en polvo, levadura y una cucharilla de vainilla en polvo, durante 2 minutos.

2. 2

   Añadir el agua a temperatura ambiente y el huevo batido. Amasar durante unos 8 minutos.

3. 3

   Añadir la materia grasa y amasar 5 minutos hasta que no se pegue a las manos. La textura debe ser homogénea y elástica.

4. 4

   Formar una bola y dejar reposar unos 45 minutos.

5. 5

   Pasado ese tiempo, amasar un poco y estirar del tamaño de 1 cm. de espesor. Cortar con dos corta-pastas de diferentes diámetros para formar los donuts. Dejar reposar otros 45 minutos en una bandeja sobre papel de hornear.

6. 6

   Freímos en aceite suave.

7. 7

   Escurrir en papel absorbente y todavía caliente, rebozar el donuts en el ingrediente que se desee.