Receta de pintxo de rape de Eloy Quintas

Ingredientes:

• Dos lomos de rape

• Dos langostinos

• Dos almejas

• Salsa americana

• Cebollino

• Sal

Elaboración:

1. 1

   Salar los lomos de rape. Pasar por la harina y freír un par de minutos por cada lado. Secar bien con el papel absorvente.

2. 2

   Marcar los langostinos y las almejas en la plancha para que se abran.

3. 3

   Echar cebollino y presentar.