Sidra, chuleta y reconocimiento

Un año más organizado por la asociación de hostelería de Zarautz, Zurekin, en colaboración con la Oficina de Turismo local, se celebró este sábado al mediodía la décima edición del Sagardo Eguna donde los muchos asistentes pudieron degustar la sidra de nueve productores guipuzcoanos acompañado de pinchos de chuleta a la brasa.

La mañana se prestaba a acercarse a Lege Zaharren Enparantza, frente al ayuntamiento, para disfrutar de una inmejorable temperatura, rayos de sol y ese olor especial que produce el chisporroteo de la sidra al caer el vaso y el de las chuletas en la parrilla.

Cientos de personas, zarauztarras y visitantes, no perdieron la ocasión de saborear la rica sidra guipuzcoana procedente de las sidrerías Aburuza (Aduna), Aginaga, Saizar y Urdaira (Usurbil), Lizeaga y Petritegi (Astigarraga), Satxota e Izeta (Aia), y Ordo Zelai (Oiartzun). Junto a la sidra, protagonismoa para la chuleta a la parrilla o el pincho local 'toldotxo' que se podía degustar en varios bares de la asociación. Los más pequeños también tuvieron su rincón de juego.

La cita arrancó con un homenaje que Zurekin realiza todos los años en el Sagardo Eguna a esas personas que han dedicado su vida a la hostelería zarauztarra. En esta ocasión fue Mª Luz Osa, responsable durante muchos años de la cafetería Euromar, quien recibió los obsequios de sus compañeros y a quien se dedicó en aurresku de honor. La protagonista agradeció a todos este homenaje, especialmente a sus compañeros de quienes dijo hacen una labor muy importante desde la asociación de hosteleros.