Baztan-Bortziriak

Juansenea acoge dos cursos sobre plantas en semillero y cultivo de seta shiitake

El curso del 20 de febrero tratará sobre la producción de plantas hortícolas en el semillero.

Se desarrollará de 16.30 a 18.30 horas y estará impartido por Maite Asitz, de INTIA, en euskera. Se referirá a semillas, sustratos, contenedores y uso de cultivos (condiciones climáticas, fertilización, sanidad vegetal...). La inscripción se puede realizar a través de la web de INTIA o llamando al teléfono 948 01 30 58.

El curso del 28 de febrero estará dedicado a la producción de seta shiitake y otros hongos. Se desarrollará de 9.30 a 14.00 y de 15.30 a 17.30 horas y será impartido por Leandro Meléndez, de Fungi Natur, de Asturias, en castellano. Por otro lado, se abordarán los hongos y su cultivo, el cultivo shiitake sobre troncos, la inoculación, la incubación de troncos, las instalaciones, el plan de trabajo para la producción estable y continua y las formas de conservación, así como información sobre otras especies de hongos en función de cómo se planten en ecológico. Las inscripciones se pueden realizar a través de la página web de INTIA o llamando al teléfono 948 01 30 58. En este curso se adquirirán conocimientos para la producción de seta shiitake y otras especies sobre troncos en el exterior. Además de una parte teórica, en la parte práctica se inoculará con micelio shiitake sobre troncos de roble. Se hablará sobre las propiedades nutricionales y medicinales y sobre las nuevas líneas de investigación con hongos. También, de los pros y contras del cultivo intensivo/industrial y cultivo natural sobre troncos.

Asimismo, se hablará del mercado en Europa y España, de los valores añadidos del cultivo ecológico sobre troncos y del marco legal y sanitario.