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L. G.
Viernes, 24 de enero 2025, 09:51
¿Te imaginas un plato que pudiera ser parte de tu dieta diaria para siempre? Miodrag Borges, técnico en nutrición conocido como Microbiota desde Cero en redes sociales, hay una opción que combina sabor, nutrición y simplicidad: las papas con huevo.
El experto canario en salud digestiv, asegura que este clásico plato cumple con todos los requisitos para ser una elección diaria. «Si tuviera que comer siempre el mismo plato durante el resto de mi vida, elegiría, con base en todo lo aprendido sobre salud, valores nutricionales, macronutrientes, impacto digestivo, etc., las papas con huevo», afirma.
Este sencillo pero completo plato ofrece una combinación ideal de proteínas de alta calidad, carbohidratos saludables, vitaminas y minerales esenciales, proporcionando un balance perfecto entre nutrientes y energía.
@microbiotadesdecero Hoy vamos con un vídeo diferente que nos sirve para reflexionar sobre el concepto de adeherencia 🙈 #adherencia #platopreferido #platofavorito ♬ sonido original - Microbiotadesdecero
Más allá de los beneficios físicos, el técnico en nutrición destaca la importancia de disfrutar lo que comemos: «En momentos específicos, los nutrientes pasan a un segundo plano. Es fundamental cuidar nuestra parte emocional, nuestro disfrute y la conexión que tenemos con la comida».
Los huevos y las patatas son alimentos básicos que ofrecen una amplia gama de beneficios nutricionales. Su combinación crea un plato equilibrado, lleno de nutrientes esenciales para el cuerpo. Aquí tienes una lista de los principales beneficios:
Beneficios de los huevos
Fuente de proteínas completas: Contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo.
Ricos en vitaminas y minerales: Los huevos aportan vitamina D, B12, B6, A, hierro, fósforo y zinc.
Colina para la salud cerebral: Ayudan al desarrollo y mantenimiento de las funciones cerebrales.
Grasas saludables: Proveen grasas insaturadas beneficiosas y omega-3, especialmente si son de gallinas alimentadas con pasto.
Fáciles de digerir: Ideales para personas con problemas digestivos o que buscan alimentos de fácil asimilación.
Carbohidratos saludables: Fuente de energía sostenida gracias a su almidón de digestión lenta.
Ricas en fibra (especialmente con piel): Benefician la salud digestiva y regulan el tránsito intestinal.
Vitaminas esenciales: Proveen vitamina C, importante para el sistema inmune, y vitaminas del grupo B.
Minerales: Aportan potasio, fundamental para la salud cardiovascular, y magnesio.
Bajas en calorías: Si se preparan al horno o hervidas, son una opción ligera y saciante.
Equilibrado en macronutrientes: Mezcla de proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Saciador: Ideal para mantener la energía y evitar picos de hambre.
Versátil y accesible: Fácil de preparar en múltiples formas (hervidos, al horno, en tortilla, etc.).
Denso en nutrientes: Proporciona todo lo necesario para un plato completo y nutritivo.
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