El motivo por el que arrasa el pescado bajo en grasas en Mercadona

La corvina, un pescado blanco de agua salada perteneciente a la familia de los esciénidos, se ha convertido en uno de los productos más demandados por los clientes de Mercadona. Este pescado, también conocido como andeja o reig en algunas regiones de España, destaca por su bajo contenido en grasa y su alto valor nutricional, motivos por lo que se demanda tanto en esta cadena de supermercados como en las pescaderías locales.

Este pescado, que habita en profundidades de 15 a 300 metros, ofrece una serie de beneficios para la salud que lo convierten en un alimento muy recomendable:

En Mercadona, la corvina se vende por 15,18 euros el kilo estos días. Se puede adquirir en diversas presentaciones, incluyendo filetes, abierta a la espalda con espinas y cabeza, o limpia con cabeza.

Este pescado, al igual que la lubina o la dorada, tiene un contenido en proteínas «de aproximadamente un 20%, por lo que se puede considerar como una buena fuente de dicho nutriente y además aporta todos los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar», según un estudio del centro tecnológico AINIA. Los pescados blancos, como la corvina, son por lo tanto una excelente opción para incluir en la dieta por varias razones:

- Bajo aporte calórico: Son ideales para dietas de déficit calórico y para mejorar la digestión.

- Fuente de minerales y vitaminas: Aportan minerales como el cobre, hierro, potasio, calcio, yodo y fósforo, así como vitaminas del grupo B.

- Más económicos: Suelen tener un valor de mercado inferior a los pescados azules.

- Alternativa a otras carnes: Representan una buena alternativa a carnes grasas como la de vaca o cerdo.

Además de la corvina, en Mercadona se pueden encontrar otros pescados blancos como bacalao, besugo, cazón, cabracho, dorada, congrio, merluza, lenguado, gallo, rape, raya, rosada, pescadilla, mero y rodaballo.

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