Borrar
Cómo detectar un aguacate en mal estado: «Eso provoca que entre oxígeno y que esté negro por dentro»

Cómo detectar un aguacate en mal estado: «Eso provoca que entre oxígeno y que esté negro por dentro»

Raúl Cardaba, más conocido en redes sociales como el Frutero Tiktokero, compartió un truco esencial para identificar si un aguacate está en buen estado o no

L. G.

Martes, 7 de enero 2025, 09:29

Raúl Cardaba, más conocido en redes sociales como el Frutero Tiktokero, ha conquistado a miles de seguidores con sus consejos prácticos sobre frutas y verduras. En uno de sus vídeos más recientes, compartió un truco esencial para identificar si un aguacate está en buen estado o no, desmintiendo el mito de que solo el aspecto externo garantiza la calidad del fruto.

«Ya era hora de que alguien viniera a explicaros cómo distinguir un aguacate malo de uno bueno», comenta con entusiasmo en el video. Según Cardaba, la clave está en prestar atención a cómo se siente la piel del aguacate al tacto. «Tocándolo de una manera suave, noto como la piel está despegada de la carne del aguacate. Eso provoca que entre oxígeno y también que esté negro por dentro».

Para demostrarlo, cortó un aguacate aparentemente perfecto, confirmando que estaba dañado por dentro, mientras mostraba otro que cumplía con sus estándares: «¿Veis? Cambio un aguacate en perfecto estado, maduro lo justo. Notas como cede una pizquinina de nada, pero, ¿veréis? La perfección de aguacate».

El truco del tallo del aguacate

Existen otras maneras de asegurarnos de que nuestro aguacate esté en su punto perfecto de maduración. Una de las más conocidas consiste en retirar cuidadosamente el pequeño tallo de la parte superior del aguacate. Si el área de debajo es verde y se quita fácilmente, el aguacate está listo para consumir. Si, por el contrario, es marrón, es probable que el aguacate esté demasiado maduro. Si el tallo no se quita fácilmente, el aguacate todavía no está listo para comer.

Beneficios del aguacate:

  • Rico en grasas saludables: El aguacate es una fuente excelente de grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, que contribuyen a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Estas grasas también benefician la salud cardiovascular y ayudan a mantener el corazón en buen estado.

  • Alto contenido de nutrientes esenciales: El aguacate es rico en vitaminas y minerales, como Vitamina E, Vitamina K, Vitaminas B (B6 y ácido fólico) y Potasio.

  • Poder antioxidante: Contiene compuestos como la luteína y la zeaxantina, dos antioxidantes clave para la salud ocular, ya que protegen los ojos del daño causado por los rayos UV y reducen el riesgo de enfermedades como cataratas y degeneración macular.

  • Apoyo a la digestión: Gracias a su alto contenido de fibra (alrededor de 7 gramos por cada 100 gramos), el aguacate favorece la salud intestinal, mejora el tránsito digestivo y promueve una microbiota saludable.

  • Beneficios para la piel y el cabello: Las grasas saludables y la vitamina E del aguacate son excelentes para mantener la piel hidratada y elástica. También ayudan a fortalecer el cabello, evitando la sequedad y el quiebre.

  • Contribuye al control del peso: Aunque es calórico, el aguacate genera una sensación de saciedad prolongada, ayudando a controlar el apetito y evitar los antojos. Además, la fibra y las grasas saludables favorecen un metabolismo equilibrado.

  • Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos bioactivos del aguacate, como los fitoesteroles y los carotenoides, tienen efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra enfermedades crónicas.

  • Versatilidad en la cocina: Más allá de sus beneficios para la salud, el aguacate es delicioso y se adapta a múltiples preparaciones: guacamole, ensaladas, batidos, tostadas, salsas, postres, entre otros.

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios

diariovasco Cómo detectar un aguacate en mal estado: «Eso provoca que entre oxígeno y que esté negro por dentro»