Un carnicero de San Sebastián avala la recuperación del comercio local: «La gente está volviendo a comprar en el barrio»
Iñigo y Aitor, dúo de Carnes Etxezarreta, explican cómo en sus vídeos cada vez más gente les confirma la vuelta a las carnicerías de barrio
J.M.
Martes, 18 de marzo 2025, 11:08
El dúo de carniceros de San Sebastián, Iñigo y Aitor, de Carnes Etxezarreta, ha acudido recientemente al podcast 'A Largo Plazo' donde han repasado su trayectoria profesional y explicado cómo en los últimos tiempos han implantado la creación de contenido en YouTube y redes sociales para una negocio tradicional como es una carnicería.
Ubicada en el Mercado de la Bretxa de Donostia desde hace años, este tándem de tío y sobrino donostiarras se lanzó a finales de 2021 a publicar vídeos en YouTube y posteriormente en otras redes sociales como Instagram o Facebook. Allí, comparan carnes de carnicería frente a las de supermercados, analizan diferentes técnicas para cocinar sus piezas e incluso muestran cómo es el proceso de compra de un buey a una ganadería.
Una serie de contenidos que les han permitido incrementar la facturación de su carnicería a través de la venta online gracias a darse a conocer fuera de San Sebastián y Gipuzkoa con sus vídeos y que al mismo tiempo les han proporcionados diferentes alegrías y satisfacciones a lo largo de estos casi cuatro años de recorrido digital.
«Con nuestros vídeos estamos consiguiendo que mucha gente volviera a la carnicería de barrio», analiza Iñigo en la conversación del podcast 'A Largo Plazo'. Una afirmación que pudieron certificar gracias a los comentarios de los usuarios en sus vídeow, que les aseguraban haber vuelto a comprar en el comercio local.
«Nos lo decían y yo empecé a apuntarme cada comentario en una lista. Hay muchos y sigue creciendo. No a la nuestra, a lo mejor van a comprar a la carnicería de su barrio de Jaén o de Buenos Aires, pero con estas cosas me quedó más a gusto que la leche», confiesa el carnicero de Etxezarreta durante la entrevista.
