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Tapas, alta cocina
Tapas castizas vs. tapas modernas

Tapas castizas vs. tapas modernas

En Madrid es costumbre salir a tapear. La llegada de gastrobares, gastrotabernas y todo tipo de combinaciones de palabras culinarias no ha dejado en un segundo plano a locales de los de siempre en donde los vecinos tomaban su vino y su aperitivo. Ahora podemos recorrer las calles de la capital española encontrando platos ya clásicos que se entremezclan con otros más modernos

guía repsol

Jueves, 12 de mayo 2016, 16:59

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Las castizas

Tortilla de patatas de La Ardosa

Por fuera podría parecer una taberna irlandesa en donde tomar cerveza negra. Dentro, del grifo sale cerveza checa y de la cocina raciones de salmorejo y croquetas, pero sobre todo de tortilla, si es que todavía no ...

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