Receta de mini tarta tatin
Ingredientes y elaboración de mini tarta tatin de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
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Tiempo de preparación
5 min.
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Tiempo de cocción
15 min.
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Tiempo total
20 min.
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Comensales
6
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Calorías
255 Cal / ración
Categorías
Postre
Ingredientes
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1 lámina de hojaldre de mantequilla
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2 manzanas
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Azúcar moreno
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Mantequilla
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1 huevo
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Helado de vainilla
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Preparación
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A continuación los 3 pasos para la preparación de mini tarta tatin
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1
Preparación de los ingredientes
Cortamos la manzana en cuartos y luego en rodajas finas. Extendemos la lámina de hojaldre sobre la encimera y la cortamos en 6 partes iguales.
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2
Preparación de las mini tartas
Sobre la bandeja de horno ponemos una lámina de papel vegetal y sobre ella formamos unos rectángulos de azúcar moreno. Seguimos colocando una capa de mantequilla y a continuación ponemos 6 rodajas de manzana por cada rectángulo de azúcar. Cubrimos la manzana con la porción de lámina de hojaldre. Batimos un huevo y pintamos con una brocha. Horneamos a 200° durante 15 minutos.
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3
Emplatado
Sacamos del horno y dejamos enfriar hasta que la mantequilla se cuaje. Así la manzana se quedará adherida al hojaldre. Ponemos una porción en un plato y colocamos encima una bola de helado de vainilla.
