Receta de marmitako de bonito
Ingredientes y elaboración de la receta de marmitako de bonito de Sartén y Cazo
Receta elaborada por Sartén y Cazo.
-
tiempo-preparacion
20
-
tiempo-coccion
40
-
tiempo-total
60
-
comensales
4
-
calorias
200 Cal / ración
Categorías
Ingredientes
-
750 gr de bonito de
-
Aceite de Oliva Virgen Extra de
-
Sal en escamas de
-
750 gr de patatas
-
2 dientes de ajo
-
2 pimientos verdes
-
1 cebolla
-
2 tomates maduros
-
1 cucharada de carne de pimiento choricero
-
2 cayenas
-
1 litro de fumet de pescado
-
Perejil fresco
-
Menaje y utensilios de cocina de
Paso a paso
-
1
Preparación del sofrito
Rehogamos las verduras cortadas en dados pequeños en un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Empezamos con el ajo, continuamos con la cebolla y el pimiento y cuando esté pochado añadimos el tomate rallado. Por último añadimos las dos cayenas.
-
2
Preparación de las patatas
Pelamos las patatas y las cascamos para partirlas en trozos hermosos. Las añadimos a la verdura pochada junto con una cucharada de carne de
-
3
Preparación final
Cortamos el bonito en trozos grandes y le ponemos sal. Lo añadimos a las patatas y pasado un minuto apagamos el fuego. El bonito se seguirá cocinando con el propio calor del resto del guiso.
-
4
Emplatado
Añadimos perejil fresco recién cortado y ponemos unos cazos de marmitako en un plato hondo.
Más recetas rápidas
