Receta de ramen de miso y solomillo
Existe una manera facilísima de hacer un muy buen ramen y la vas a encontrar en la siguiente receta.
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Tiempo de preparación
25 min.
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Tiempo de cocción
20 min.
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Tiempo total
45 min.
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Comensales
3-4
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kcal por ración
480
Categorías
Japonés
Ingredientes
Preparación
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A continuación los pasos para preparar un ramen de miso y solomillo
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1
Marina la carne
Pica el solomillo en dados pequeños. Pon a marinar con 1 diente de ajo y un trozo de jengibre rallados, pimienta negra molida y salsa de soja. Reposa unos 10 minutos.
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2
Calienta el caldo
Calienta el caldo durante todo el cocinado para que esté perfecto a la hora de servir.
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3
Cuece los huevos
Para preparar los huevos perfectos para un ramen tienen que quedar jugosos por dentro. Cocinaremos en agua hirviendo 7 minutos y pasaremos inmediatamente a un bowl con agua con hielos para parar la cocción.
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4
Cocina los acompañantes
Dora la carne marinada un par de minutos, que quede jugosa. Retira y dora los shiitake en la misma sartén para que se impregnen con todo el sabor soltado por la carne.
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5
Hierve la pasta
Cocina los fideos.
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6
Sirve
Sirve los fideos con caldo calentito y corona el bowl con la carne salteada, bien de cebolleta picada, las shiitake, y el huevo con yema jugosa. ¡A disfrutar!
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