Receta de ensalada de garbanzos
Una ensalada, sencilla, fresca y con una vinagreta que la lleva a otro nivel.
Ensalada de garbanzos
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Tiempo de preparación 10 minutos
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Tiempo de cocción 15 minutos
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Tiempo total 25 minutos
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Comensales 4
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Kcal por ración 465
Ingredientes
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Ensalada:
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400gr garbanzos cocidos
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100gr bonito en conserva
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2 huevos
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1 tomate
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El culo de un pimiento
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Vinagreta:
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50ml aceite
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15ml vinagre de manzana
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Zumo ½ lima o limón
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1cdita mostaza amarilla
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2cditas miel
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1cdita orégano
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1cdita pimienta negra
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Sal al gusto
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Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
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1
Pica los ingredientes
Pica el tomate en dados gruesos, los pimientos en dados pequeños y el huevo cocido en el tamañoque más te guste.
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2
Prepara la vinagreta
Mezcla aceite, vinagre de manzana, zumo de lima, mostaza amarilla, miel, pimienta negra y sal en untarro. Cierra y bate agitando con la mano hasta que emulsione formando la vinagreta.
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3
Termina la ensalada
Junta los garbanzos, las verduras, el huevo y el bonito en conserva, añade la cantidad de vinagreta atu gusto y remueve hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
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4
Presenta la ensalada
Podrás guardarlo en la nevera o llevártelo en un tupper. Si lo vas a comer al momento, preséntalo enun plato con un poco más de verduras y atún, y una pizca de orégano.
