Receta de alcachofas con jamón y almejas de Joseba Odriozola

Ingredientes:

• Alcachofas

• Agua

• Sal

• Harina

• Ajo

• Aceite

• Jamón

• Almejas

• Limón

Elaboración:

1. 1

   Cocer las alcachofas en agua con sal, limón y harina.

2. 2

   Una vez están frías, escurrir, partir por la mitad y dorar.

3. 3

   En otra sartén hacemos refrito de ajo y jamón.

4. 4

   Abrir las almejas en ese refrito y emplatar.