Un entrecot... ¿al microondas? por Iñigo Lavado

Ingredientes para 2 personas:

• Entrecot

• Aceite

• Sal final

• Sal gorda

Elaboración:

1. 1

   Meter el entrecot en el microondas en modo descongelación. Dejar tres minutos. Con ello, el microondas calienta de dentro hacia fuera, con lo que las grasas del entrecot se funden, dejando una carne más templada y melosa.

2. 2

   Freír en una sartén con aceite muy caliente.

3. 3

   Añadir sal fina, sal gorda y mantener un minuto más.

4. 4

   Sacar la chuleta, cortar y servir.