48 fotos

La nueva Guía Michelin suma estrellas para la gastronomía guipuzcoana

El Amelia, el restaurante de Paulo Airaudo en el hotel Villa Favorita de La Concha, logra la segunda, y el resto de establecimientos mantiene las que ya tenía. Desde ahora son 19 las estrellas guipuzcoanas en la 'guía roja', desvelada en una gala celebrada en Valencia que ha servido también para entregar a Martín Berasategui un nuevo premio, el de 'chef mentor', en reconocimiento a su tarea de formación de tantos cocineros. Berasategui conserva sus doce estrellas en sus restaurantes en España y Portugal y sigue siendo el más 'estrellado' de la Michelin. En el Amelia se celebró el nuevo reconocimiento.