Aiten Etxe

El Aiten Etxe del Hotel Ur Bare es uno de los restaurantes mejor valorados de Zarautz. Con Rebeka Barainka al frente de los fogones, ofrece una cocina muy cuidada, elaborada con los cinco sentidos, que mira al producto del entorno, como no podía ser de otra forma, y que tiene en su parrilla Josper de cuatro metros de largo uno de sus pilares. Los mejores pescados y txuletas pasan por ella. Además, Ur Bare cuenta con un bar en el que ofrecen a diario a todo el publico un desayuno continental desde las 10.30 horas.

No Se Pierda: En cada receta hay memoria, intuición y un pellizco de rebeldía y ejemplo de ello son el salmorejo de avellanas tostadas con helado de queso de cabra, las kiskillas acariciadas a la parrilla, el pulpo con papas Andinas de Blasene a nuestro mojo o el pato azulón al punto de 12 horas terminado a la brasa con mole y maíz.