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El pepino de mar es una delicia gastronómica, en especial en el continente asiático.
Pepino de mar, el tesoro de las aguas gallegas
LA DESPENSA

Pepino de mar, el tesoro de las aguas gallegas

Desde hace unos años, se comercializa esta delicatessen presente en las aguas de Galicia, sobre todo rumbo al mercado chino

Sábado, 9 de noviembre 2019

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Los pepinos de mar son animales marinos de la familia de la holoturia, pariente de los erizos, que se usan principalmente frescos o secos en diversas elaboraciones gastronómicas. El animal y el ingrediente se conocen popularmente como 'bêche-de-mer' (pala de mar) en ...

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