Borrar
Achicoria y café, ¿cuál es su relación?
LA DESPENSA

Achicoria y café, ¿cuál es su relación?

Habrá quien haya oído hablar de la achicoria a las personas de más edad, quien haya visto cómo se preparaba y, finalmente, quien lo tomaba. Durante años fue el sustituto del café en España (o parte de su preparación) y ahora está intentando volver a la escena gastronómica.

Miércoles, 6 de mayo 2020

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.

Compartir

Durante años, ha existido una estrecha relación entre la achicoria y el café. Tuvo su época de esplendor tras la Guerra Civil, cuando escaseaba el café, que era producto de estraperlo y contrabando. La gente seguía soñando con el sabor y el aroma de ...

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios