Descubre las mejores queserías de Euskadi en el Día Mundial del Queso
El País Vasco obtuvo 16 premios en los últimos World Cheese Awards, reconociendo así la calidad de los quesos Idiazabal
L. G.
San Sebastián
Miércoles, 27 de marzo 2024, 11:04
Este miércoles 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso. En esta fecha tan señalada queremos descubrir las queserías más laureadas en Euskadi. El País Vasco obtuvo 16 premios en los últimos World Cheese Awards, reconociendo así la calidad de los quesos Idiazabal.
El minucioso y cuidado proceso con el que se elabora los quesos Idiazabal ha hecho que 16 queserías de la DOP fueran reconocidas con 4 medallas de oro, 9 medallas de plata y 10 medallas de bronce en la 35 edición del World Chese Awards celebrado en Noruega en octubre.
Quesos con medalla de Oro
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Jose Inazio Ugartemendia (Gipuzkoa, Berastegi)
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Xabier Azurmendi (Gipuzkoa, Zegama)
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Buruaga arditegia (Araba)
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La Leze (Araba)
Quesos con medalla de Plata
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Azkarra (Araba)
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Dorrea (Navarra)
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Garoa (Gipuzkoa, Goierri)
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Goine Berria (Gipuzkoa, Asteasu)
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Juanbeltz (Navarra)
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Quesos La Vasco Navarra (Navarra)
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Ricardo Remiro (Navarra)
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Santamañe Elkartea (Bizkaia)
Queserías con medalle de Bronce
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Azkarra (Araba)
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Buruaga arditegia (Araba)
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Quesos La Vasco Navarra (Navarra)
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Garoa (Gipuzkoa, Goierri)
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La Leze (Araba)
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J. Aranburu Elkartea (Gipuzkoa, Idiazabal)
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Oihan Txiki Kooperatiba (Gipuzkoa, Orexa)
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SAT Olano (Araba)
La 35 edición del World Chese Awards de queso reunió a queserías, minoristas, compradores y comentaristas gastronómicos de todo el mundo para juzgar más de 4.000 quesos de más de 40 países.
El jurado, formado por catadores de muy diversos países, fue el encargado de seleccionar los mejores quesos de 2023 de los más de 4.000 presentados, entre los que han destacado los 23 premiados, lo que confieren aún más importancia al premio.
