La cesta de la compra cuesta un 10% más en Euskadi en un año y el aceite sube un 52%

Ninguno de los 23 productos que recoge el INE registran descensos en su precio en el comparativo interanual en el País Vasco. El azúcar sigue disparado y cuesta un 52% más que hace un año, aunque modera su incremento en un 6% respecto a julio. La leche es otro de los alimentos que más se ha encarecido (17%), seguido muy de cerca por los preparados de legumbres y hortalizas (14,2%), las patatas y sus preparados (12,9%) la carne de cerdo (13%).

Especial mención merece el aceite de oliva, un producto que ha estado en las últimas semanas en boca de toda la sociedad. En los datos difundidos hoy viene en el grupo 'aceites y grasas', junto a otros productos, que es el segundo que más ha visto incrementarse su precio respecto a agosto del año pasado (29,3%), y también ha experimentado una subida respecto al mes anterior (7,3% en agosto frente a un 4,6% de alza en julio). Si ponemos el foco tan solo en el 'oro líquido', en un solo mes, en apenas 30 días, ha experimentado un incremento de precio del 8,7%. Si a este último repunte se le acumulan los que vienen incrementando su coste en el último año, la subida ha sobrepasado el 52%. Es su mayor incremento interanual en dos décadas. Este periódico ha realizado en lo que va de año varias compras de productos, entre ellos un litro de aceite de oliva de gama media para cocinar, en una conocida marca de supermercados vasca. El 30 de diciembre, último día antes de la rebaja decretada por el Gobierno central del IVA de los productos básicos (que en el caso del aceite bajó del 10% al 5%), la botella costaba 5,25 euros. El 1 de enero, ya con la rebaja impositiva en vigor, descendió a cinco euros justos. En febrero, ya había ascendido a 5,75 euros. Y en mayo, cuando ya el precio del aceite empezaba a adquirir tintes preocupantes, esa misma botella costaba ya 5,99.

El desfase se ha acentuado este verano. Hace menos de dos semanas ese mismo producto costaba 6,80. Una subida que roza el 30% en ocho meses en un producto muy utilizado y que, además, presenta alternativas consideradas menos saludables. Cualquiera de las marcas de calidad más populares para cocinar se cotiza a más de ocho euros el litro. Y en el caso de una marca buena de virgen extra, asciende en cualquier supermercado ya a los doce euros por litro, prácticamente el doble que a principios de año.

En lo relativo a la comparación de agosto con el anterior mes, en esta variable sí se registran descensos en hasta cinco productos. Las frutas han bajado un 2,6%; las patatas y sus preparados lo hacen un 1,2%; el agua mineral, refrescos y zumos un 1%; las legumbres y hortalizas caen un 0,7%, y las frutas en conserva y frutos secos un 0,4%.

A pesar del tímido descenso en al cesta de la compra, la inflación general en el País Vasco sube una décima en agosto respecto al mes precedente, y marca un 2,7% en el octavo mes del año. En los ocho primeros meses del año, la inflación ha experimentado un incremento del 3,4%. En el conjunto del Estado, el IPC también aumentó un 0,5% en agosto en relación al mes anterior y elevó tres décimas su tasa interanual, hasta el 2,6%. Con el avance de agosto, la inflación encadena dos meses consecutivos de ascensos después de que en julio subiera cuatro décimas, hasta el 2,3%.