El bocadillo de un cocinero vasco en honor a Carmen Machi que triunfa en El Hormiguero

Carmen Machi ha sido la última invitada de 'El Hormiguero'. La actriz madrileña de 62 años ha acudido al programa de Pablo motos para presentar 'Furia', su nueva serie de HBO Max, aunque también ha tenido tiempo para cocinar junto al conocido chef guipuzcoano, David de Jorge, quien ha preparado junto a ambos un 'Machi-Tonic' y su bocata 'Carmen', ambos en honor a la actriz.

El cocinero de Hondarribia empezaba con su 'Machi-Tonic'. Para el que hacían falta solamente «unas naranjas que las tenemos aquí, nos hacen falta un bittersweet, un poco de tónica, un poco de hierbabuena, azúcar y poco más», decía David de Jorge.

Aunque lo más gracioso eran los jarrones que utilizaban para hacer la bebida, «no tiene que ser un vaso normal, tiene que ser un jarrón», bromeaba el cocinero guipuzcoano, que antes pasaba los jarrones por una mezcla. «Pasamos el borde o la boca del jarrón por una mezcla de zumo y azúcar y de esa manera también tenemos una presentación elegantísima», les decía tanto a Machi como al presentador del famoso programa, Pablo Motos.

Aunque posteriormente llegaba el momento de elaborar el bocata 'Carmen'. «Primero hay que hacer el tomatoli», decía el cocinero, sobre uno de los ingredientes secretos para elaborar el bocadillo. «El tomatoli es una especie como de alioli pero hecho con tomate confitado», explicaba antes de revelar los demás ingredientes: «diez almendras peladas y tostadas, 15 tomates secos, un diente de ajo pelado, una cucharada de pimentón dulce, además de perejil fresco», que han mezclado posteriormente con un mortero.

Una vez finalizado el tomatoli, tanto el cocinero como Motos y Machi empezaban cortando el pan y añadían la mezcla con bonito, antxoas y piparras». Un bocadillo con el que David de Jorge triunfaba con Carmen Machi, pero no con el presentador de 'El Hormiguero', que se mostraba angustiado con la mezcla, pero que aun así daba dos bocados a la creación del chef vasco. Para, finalmente, brindar por «la temporada tan buena que hemos tenido», decía Pablo Motos.