Berazubi da la bienvenida a su tercera edición de 'Gastronomika'
El barrio tolosarra celebrará las terceras jornadas Gastronomika del 27 de abril al 1 de mayo con cinco concursos gastronómicos
Tras su ausencia durante dos años, vuelve la 'Gastronomika' de Berazubi en su tercera edición, unas jornadas que con carácter popular acercarán una vez más a la ciudadanía la gastronomía con un programa que contempla cinco concursos, y que pretende hacer un homenaje especial a la hostelería tras la pandemia.
Los representantes de la asociación vecinal han anunciado que desde el miércoles 27 de abril hasta el domingo 1 de mayo celebrarán cinco concursos dirigidos tanto a los ciudadanos, como a sociedades gastronómicas y bares del municipio.
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Tercera edición
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27 abril A las 19.30, charla del periodista gastronómico Josema Azpeitia '2020-2021 El calvario de la hostelería y la restauración'.
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28 abril A las 19.00 concurso de torilla de patatas y presentación de tortillas al jurado; 20.30 entrega de premios.
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29 abril 19.00 concurso de pintxos para establecimientos de Tolosaldea y presentación de pintxos al jurado; 20.30 entrega de premios.
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30 abril 11.00 concurso de parrilleros intersociedades Tolosa-Ibarra; 13.30 entrega de premios; 18.30 concurso de postres; 19.00 entrega de premios y pintxo pote.
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1 mayo 11.00 concurso de bacalao intersociedades Tolosa-Ibarra; 11.30 homenaje a Luis Irizar y José Juan Castillo; 13.00 entrega de premios y lunch posterior con guiño a la Feria de Abril; 14.30 comida final de Gastronomika.
El programa arrancará el miércoles con una charla que ofrecerá el periodista gastronómico Josema Azpeitia bajo el título '2020-2021 El calvario de la hostelería y la restauración'. El jueves se llevará a cabo la tercera edición del concurso de tortilla de patata dirigido a la ciudadanía.
El viernes se celebrará el concurso de pintxos para establecimientos de Tolosaldea, quienes tendrán que finalizar sus creaciones en situ, y el sábado se repetirá por segundo año el concurso de parrilleros intersociedades de Tolosa e Ibarra, seguido de la tercera edición del concurso de postres.
El programa finalizará el domingo, 1 de mayo, con la tercera edición del concurso de bacalao intersociedades de Tolosa e Ibarra, y como novedad las jornadas homenajearán a los cocineros Luis Irizar y José Juan Castillo, recientemente fallecidos. Tras el homanaje habrá un lunch que hará un guiño especial a la Feria de Abril y las jornadas finalizarán con una comida especial donde cocinarán Joseba Dravasa, Félix Garrido, Iñigo Peña, Txemari Esteban, Javi Rivero y Gorka Rico (Ama), José Ferreras y Mikel Moreno (Jokel) y Rafa Gorrotxategi. Los tickets de esta última comida se venderán en el local social de la asociación vecinal al precio de 45 euros.
El jurado de los diferentes concursos populares y gastronómicos organizados será el siguiente: en el caso del concurso de tortilla de patata el jurado estará compuesto por Kepa Txapartegi (Sutan), Josema Azpeitia (periodista gastronómico), Pili Manterola (Iribar) y Félix Manso (Ibarla).
El fallo del concurso de pintxos lo darán Juan Manuel Garmendia, presidente de FECOGA, Federación de Cofradías Gastronómicas, Josema Azpeitia, Félix Belaunzarán (Iriarte) e Imanol Zubelzu (Basque Culinary Center).
El concurso de parrillas contará con la participación en el jurado de Juan Manuel Garmendia, Txemari Esteban (Botarri), Pedro Ruiz (Casa Nicolás) y Matías Gorrotxategi (Casa Julián). En el caso del jurado del concurso de postres contará con Raquel Ibañez, Rafa Gorrotxategi, Javier Eceiza, Nieves Soroa y Juan Miguel Sorarrain.
Por último, el jurado del concurso de bacalao será el siguiente: Ramón Roteta, Matías Gorrotxategi, Pedro Ruiz, Juanjo Pascual (Burruntzi) y Juan Manuel Garmendia.
Las personas y/o establecimientos interesados en participar en los concursos podrán hacerlo a través del teléfono 688 740 163 o berazubielkartea@gmail.com.
