«El paso del Tour sería una buena oportunidad para promocionar la sidra del Goierri»

En la presentación del primer txotx de este año, han estado representadas cinco sidrerías: Olagi de Altzaga, Begiristain de Legorreta, Tximista de Ordizia y Oiharte de Zerain, además de la anfitriona Urbitarte.  

«Conocía la sidrería Urbitarte, ya había estado aquí un par de veces con amigos, y me recuerda mucho a mis orígenes, ya que mi abuelo era de San Gregorio", ha subrayado el exciclista haciendo referencia al barrio ataundarra donde está ubicada la sidrería. El lazkaotarra no se ha olvidado tampoco de su profesión y ha recordado que el paso del Tour este verano por Gipuzkoa, puede ser una buena oportunidad para promocionar el producto. "No soy un experto en el tema, pero creo que poseemos un producto que tiene que ser conocido mundialmente y qué mejor que un evento de tal escala para hacer promoción», ha afirmado.

Demetrio Terradillos, de la sidrería Urbitarte, ha destacado por su parte que «pese a que este año la cosecha ha sido más bien escasa, las manzanas que hemos recogido son de gran calidad, lo que nos ha dado una sidra con un alto grado alcohólico y de calidad, pero esto no le hace tener un sabor más fuerte. La sidra que hemos elaborado este año tiene un sabor más afrutado que en otras ediciones».

«El día de hoy es muy importante para nosotros ya que nos da la oportunidad de proyectar a gran escala nuestra cultura, gastronomía y costumbres», ha asegurado, por su parte, Niko Osinalde, director de Goitur. «Queremos ofrecer un plan completo. Tenemos claro que venir a una sidrería puede convertirse en el plan de todo un día. Visitar algo por la mañana, comer en los distintos restaurantes, asadores... que tenemos, cenar en una sagardotegi aprovechando la apertura de temporada y poder descansar en los distintos hoteles, agroturismos... que tenemos en Goierri», ha remarcado.

«En Goitur llevamos días recibiendo llamadas de fuera de Goierri que nos preguntan cuándo arrancará la temporada aquí, y eso sin duda es una gran señal. Queremos hacer un llamamiento a los goierritarras y darles ese empujoncito para que se animen a acudir a las sagardotegis y disfrutar de la cultura local, ya que muchas veces, los de aquí somos los que menos acudimos«, ha invitado Osinalde.

Las cinco sidrerías del Goierri son productoras de su propia sidra y todas ellas distribuyen sus jugos tanto en Euskadi como en el resto del Estado. La sidrería Oiharte ofrece también su sidra espumosa Ama y la sidra ecológica Markesa, junto con la sidra de  hielo. La anfitriona de este primer txotx, la sidrería Urbitarte, también añade variantes interesantes a su cartera de productos, ya que elabora las sidras de crianza Saarte y  Jentilen Lurra; de la misma manera, todas las sidrerías pertenecen a la  Denominación de Origen Euskal Sagardoa.