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De izquierda a derecha, Eneko Atxa, Stephen O’Rahilly, Leah Sarris, Dana Small y Luis Andoni Aduriz.
La ciencia al servicio de la cocina

La ciencia al servicio de la cocina

Una veintena de reputados genetistas, ingenieros, físicos y neurocientíficos de todo el mundo se han reunido en San Sebastián con el objetivo de explorar hasta qué punto la ciencia puede dar respuesta a las preguntas que surgen de las observaciones que cada día se hacen los chefs en la cocina

rubén cañizares

Viernes, 25 de noviembre 2016, 20:49

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