La cafetería de San Sebastián que triunfa con sus tortitas y desayunos americanos

Tortitas con sirope, bacon o frutas, además de café de especialidad en un ambiente juvenil, moderno y relajado. Así es 'Driper', un local ubicado en el Paseo Colón 12 en el barrio de Gros en San Sebastián, que triunfa con su 'Brunch' y con su café de especialidad.

Esta cafetería abrió en septiembre del año pasado y desde entonces se ha convertido en uno de los locales de moda entre los más jóvenes. Y no es de extrañar, ya que su jefe barista, Alex Ramos Alonso tiene apenas 22 años de edad. Un joven apasionado del café, que también es experto en dibujar corazones, cisnes, conejos y camaleones a base de la espuma del café.

Noticia relacionada

«¿Que si el precio del café de especialidad es caro? Va acorde al producto»

Y es que sus desayunos y cafés, además de ser bonitos e 'instagrameables', son bastante deliciosos. En su menú el café es lo primero. Aunque además del café, ofrecen refrescos naturales, matcha de especialidad, houjicha, tés, vinos y cervezas IPA.

En cuanto a la comida, triunfan sus tortitas con sirope de arce, bacon y huevo, sus tostadas francesas con crema de mascarpone, compota de manzana y fruta de temporada. Además de sus 'Smash burgers', un tipo de hamburguesa donde la carne se aplasta contra una superficie caliente, creando una costra crujiente y un interior jugoso.

Aunque estas últimas pueden solo disfrutarse los viernes y los sábados desde las 19.30 horas, que es cuando «hacemos 'Smash burgers', escuchamos vinilos y nos dejamos llevar por el buen ambiente», anuncian en su página web.