Errenteria

24 sociedades participarán en la muestra gastronómica de Euskaldarrak desde el lunes

Los fogones están listos un año más. Con la llegada del mes de abril, llega una nueva edición (la trigésimo séptima) de la clásica Muestra Gastronómica que organiza Euskaldarrak y se ha convertido ya en referente en Errenteria, especialmente para las distintas sociedades. Tal y como informaron unos días antes, coincidiendo con el regreso de las vacaciones de Semana Santa presentarían una nueva Muestra al público, que tuvo lugar este martes por la noche.

Raul Luis, presidente de la sociedad que lo organiza; Asier Mugica, directivo y Fernando Oiartzun, uno de los responsables del montaje de la muestra, encabezaron una presentación donde dieron a conocer el número de sociedades participantes y los días que les corresponde a cada una antes de hacer entrega de las normas de participación y la hoja para redactar el plato elegido. También este año contarán con exposiciones de colaboradores para que los participantes y el público pueda degustar todo tipo de productos caseros.

Este año participarán ni más ni menos que veinticuatro sociedades. Cada día, de lunes a jueves, presentarán tres sociedades sus platos y el jurado (compuesto por cocineros profesionales) decidirá el sábado 20 de abril los ganadores. Se repartirán cuatro trofeos (Mikelazulo, Errenteriako Udala, Leku Zaharra taberna y Aralar Taberna) más el trofeo al plato de mejor relación calidad-precio donado por el bar Cyne Reina, además del trofeo al plato más específico de la sociedad donado por Gastro Kontu. Ese mismo día, a partir de las 21.00 horas, se llevará a cabo la habitual cena de clausura de la XXXVII Muestra Gastronómica, antes de la lectura de jurado y la mencionada entrega de premios de la presente edición.

Bukagaitz, Ostarte y Landare abrirán fuego el lunes en la inauguración y les seguirán el martes Lagunak, Ondarra y Bi Errota. Lore Txorta, Gure Toki y Niessen continuarán el jueves antes de que Hermanos Camino, San Huberto y Yola cierren la primera semana. Un año más pondrán el listón muy alto, y para las siguientes sociedades será un punto a tener en cuenta. Bizardia, Euskaldarrak y Altzate arrancarán el lunes 15, Alkartasuna, Txepetxa y Batasuna seguirán el martes, Itsas Mendi, Beraun Bera y Gau Txori protagonizarán el penúltimo día y Aldeguna, Ixkulin y Ardi Iturri pondrán la guinda al pastel, nunca mejor dicho. En el certamen solo podrán participar cocineros no profesionales que no hayan tenido relación con el mundo de la hostelería. Además, los platos tendrán que llegar a la sociedad sin preparar y mientras los cocineros están en los fogones no podrán recibir ayuda externa.

Tras dos años de restricciones debido a la pandemia, en mayo de 2022 se retomó la muestra con la edición número 35 que se llevó la sociedad Txepetxa y la del año pasado fue para Alkartasuna, vigente ganador.