Los 50 'soletes' de Gipuzkoa según la guía Repsol
La nueva clasificación reúne cafeterías, bares, mesones, terrazas, barras, sidrerías, chiringuitos o tabernas que son punto de referencia en pueblos y barrios
Un desayuno con tostadas o bollería en el corazón de Oñati, pizzas que salen de un horno leña en el barrio de Gros, unas croquetas ... en Izaskun, sardinas asadas junto al puerto Pasaia, una burguer de setas en el puerto de Hondarribia, unos hongos al horno y vinos inmejorables en Olaberria o un refrescante helado en Zarautz. ¿Y si vamos de sidrería?
La guía Repsol ha creado una nueva calificación, los 'soletes', que reconocen a bares, mesones, terrazas, barras, sidrerías, chiringuitos o tabernas «como un punto de referencia en pueblos, barrios y ciudades por sus tapas, raciones o menús, por su encanto y por su ambiente». El requisito para ser incluido en esta lista de establecimientos de restauración y hostelería es «ser honestos y hacerlo bien»
Con esta guía se quiere distinguir a lugares, la gran mayoría de ellos «desenfadados», que destacan «por la buena comida, un buen ambiente y cercanía».
Em esta primera edición se han seleccionado un millar de 'soletes' por todas las provincias, y Gipuzkoa vuelve a destacar con medio centenar de locales. Bizkaia cuenta con 25 y Araba, con 16.
'Soletes' en Gipuzkoa
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Amona Margarita (Hondarribia)
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Bizipoz Kafe (Oñati)
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Heladería Carlos Arribas (Zarautz)
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Native Café (Zarautz)
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The Loaf (San Sebastián)
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Antonio (San Sebastián)
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Danako (Irun)
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Enbata (Hondarribia)
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Izaskun (Tolosa)
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Kraken (Zumaia)
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La Espiga (San Sebastián)
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La Viña (San Sebastián)
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Olano (Ordizia)
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Txepetxa (San Sebastián)
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Xiri (San Sebastián)
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Yaku Nikkei (San Sebastián)
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Altzoko Ostatua (Altzo)
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Ambigú Estación (San Sebastián)
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Artzabal (Usurbil)
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Bartzelona (Legorreta)
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Besabi (Urnieta)
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Curry verde (Hondarribia)
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Elketa Jatetxea (Hernialde)
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Lazkao Etxe (Zaldibia)
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Mesón Martín (San Sebastián)
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Morgan (San Sebastián)
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Pikoketa (Oiartzun)
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Politena (Getaria)
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Venta de Mandubia (Ezkio-Itsaso)
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Alabortza Puntetako Kantina (Pasaia)
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Albergue de Ulia (San Sebastián)
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Antonioren Borda (Errezil)
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Botanika (San Sebastián)
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Izaskun (Ibarra)
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Txertota (Andoain)
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Da Taberna (Azpeitia)
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Garua (San Sebastián)
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Humo Pizza (San Sebastián)
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Juantxo Taberna (San Sebastián)
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Mapa Verde (San Sebastián)
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Melemele (Zarautz)
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Va Bene (San Sebastián)
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El Bombín (San Sebastián)
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GROSS Brewery & Taproom (San Sebastián)
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Izeta Sagardotegia (Aia)
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Sidrería Astarbe (Astigarraga)
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Sidrería Zelaia (Hernani)
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Urdaira (Usurbil)
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Viento sur (Elgoibar)
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Zezilonea (Olaberria)
Esta nueva lista gastronomómica, que quiere poner en valor los negocios de hostelería que tienen una clientela fiel, tiene vocación de renovarse cada cuatro meses, por lo que la clasificación estará «llena de dinamismo».
La presencia de Gipuzkoa destaca también en otros reconomientos de la guía Repsol. En abril, Elkano de Getaria triunfó con 'tres soles' y Amelia de Donostia e Hika de Amasa lograronn el primero
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