Euskal Sagardoa, hacia la primera Denominación de Origen transfronteriza

En estos momentos, una vez recibidas todas las autorizaciones administrativas, se está a punto de cerrar con Bruselas la tramitación de las nuevas características de Euskal Sagardoa. En Europa no existe ninguna otra denominación de origen transfronteriza con normativa única; ésta será la primera en crearse con esta característica.

Euskal Sagardoa se va a extender desde Gipuzkoa, Bizkaia y Álava también a Lapurdi, Behe Nafarroa y Zuberoa. Además de ampliar la zona geográfica, se ha acordado incluir dentro de la normativa única de la Denominación de Origen los tipos de manzana de ambos lados de la frontera. Euskal Sagardoa/Sidra del País Vasco, Cidre du País Basque/Euskal Sagarnoa será el nombre de la Denominación de Origen transfronteriza.

Euskal Sagardoa será la primera bebida con denominación de origen transfronteriza pirenaica, con la misma normativa y una gestión centralizada. El Área de Control y Certificación de HAZI ya ha iniciado los contactos con el INAO para que la Denominación de Origen sea homologada también en Francia y para que HAZI sea la entidad certificadora.

Por otra parte, una vez reciba la autorización de Bruselas, Navarra también pasará a formar parte de la Denominación de Origen. El Consejo Regulador, el Gobierno Vasco y el Gobierno de Navarra se han comprometido a iniciar el procedimiento de incorporación del sector de la sidra navarra a Euskal Sagardoa.

Para dar cuenta de todo ello, hoy han comparecido en la delegación del Gobierno Vasco en Donostia, la consejera de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco, Arantxa Tapia; el consejero transfronterizo, europeo e internacional de Euskal Herria Hirigune Elkargoa, Joseba Erramundeguy; el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente de Navarra, José María Aierdi; y, en representación del sector de la sidra, Unai Agirre, director de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, y Bixintxo Aphaul, sidrero de Domaine Bordatto. A su vez, han estado presentes en el acto representantes de las diputaciones y del sector de la manzana y la sidra.

Tapia ha subrayado que se trata de un producto 100% vasco y de calidad, y ha destacado la importancia del consumidor en este proceso. «Es un producto vasco, hecho con manzanas vascas y es el resultado de un proceso hecho con un trabajo de calidad, por lo que hacemos un llamamiento a la población para consumir este producto para reivindicarlo a nivel mundial».

Unai Agirre, el director de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, se ha mostrado optimista con el acuerdo alcanzado de cara al futuro. «Este proyecto en común con el País Vasco francés y con la incorporación de Navarra nos ayudará a extendernos y nos dará un buen posicionamiento en el sector, además de dar trabajo a muchas personas».

Los representantes han adelantado que «pronto» se hará una presentación del producto, que contará con más de 200 tipos de manzanas distintos en su producción.